Nous conjuguons plaisir et nutrition saine pour vous offrir de délicieuses gourmandises.

J’ai toujours aimé le gout du sucre. Jeune, j’ai baigné dedans sous toutes ses formes : Gâteaux, limonades, biscuits, bonbons, sucre en morceaux… Je poussais le vice jusqu’à boire des litres de lait concentré !  Ignorant ses effets nocifs, mes parents me laissaient faire.

Mais avec l’âge et la prise de conscience des méfaits du sucre, j’ai eu besoin de modifier mon alimentation, pour aller vers des aliments plus naturels. J’ai alors commencé à chercher des alternatives au sucre raffiné, et c’est là que j’ai redécouvert la datte. Ce fruit de mon enfance, le vilain petit canard des fruits secs. Mal connue, la datte est pourtant un trésor de nutriments. Son apport en fibres et en minéraux, son sucre naturel et ses antioxydants, font d’elle un aliment sain et nutritif, bénéfique pour la santé lorsqu’elle est consommée avec modération. J’ai alors décidé de l’adopter et d’en faire ma principale source de glucides. 

Je me suis alors amusée à créer des gourmandises que j’ai appelé datines. Je les fabriquais à partir de pâte de dattes, de fruits secs et de cacao sous forme de grué ou en chocolat cru 100% cacao sans sucre.  Je répondais à ma gourmandise, tout en m’assurant que ce que je mangeais était naturel, peu transformé et sans sucre raffiné.

Aujourd’hui je suis convaincue que le problème n’est pas la gourmandise mais la qualité et la quantité de ce que nous consommons.